ଲୁଣ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ଏହା ଶରୀରରେ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିଥାଏ, ଲୁଣ ମିଶାଇବା ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଢିଥାଏ। ତେଣୁ, ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ସଠିକ୍ ପରିମାଣର ଲୁଣର ଯତ୍ନ ନିଆଯାଏ। ଶରୀରରେ ତରଳ ସନ୍ତୁଳନରେ ଲୁଣ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ତେଣୁ ଦୈନିକ ଡୋଜରେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିମାଣର ଲୁଣ ଜରୁରୀ। କିନ୍ତୁ, ଅତ୍ୟଧିକ ଲୁଣ ଗ୍ରହଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଖରାପ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ କାରଣ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ବଢ଼ିଥାଏ। ମୋଟାପଣ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ବିପି ହେଉଛି କିଛି ସାଧାରଣ ଏବଂ ପ୍ରମୁଖ ସମସ୍ୟା ଯାହା ଅତ୍ୟଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୋଇପାରେ। ଏହା ସହିତ, ଏଠାରେ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୋଇଥିବା ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବିଷୟରେ ପଢ଼ନ୍ତୁ।
ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତି।
ଯେଉଁମାନେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଲୁଣ ଖାଉଛନ୍ତି ସେମାନଙ୍କଠାରେ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ ଥାଏ। ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଅନେକ ହୃଦୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ।
ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ।
ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବାର ଏକ ଅସୁବିଧା ହେଉଛି ଏହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ କିମ୍ବା ଉଚ୍ଚ ବିପି ସମସ୍ୟାକୁ ବଢାଇପାରେ। ଉଚ୍ଚ ବିପି ରୋଗୀଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ବହୁତ କମ୍ ଲୁଣ ମିଶାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଥାଏ ଏବଂ ସେହି ସମୟରେ ସତର୍କତାର ସହିତ ସଠିକ୍ ପ୍ରକାରର ଲୁଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍।
ଶରୀରରେ ଜଳର ଅଭାବ।
ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ କିମ୍ବା ଜଳର ଅଭାବ ହୋଇପାରେ। ବାସ୍ତବରେ, ଯେତେବେଳେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଲୁଣ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଶରୀରରେ ପହଞ୍ଚେ, ସେତେବେଳେ ବାରମ୍ବାର ପରିସ୍ରା ହୁଏ। ଏହି କାରଣରୁ, ଶରୀରରେ ଜଳର ଅଭାବ ଦେଖାଯାଏ ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ସହିତ ଜଡିତ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।
ଶରୀରରେ ଫୁଲା ବଢ଼ିପାରେ।
ଅଧିକ ଲୁଣ ସେବନ ମଧ୍ୟ ମେଦବହୁଳତା ଏବଂ ଶରୀର ଫୁଲିଯିବାର କାରଣ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଯେତେବେଳେ ଲୁଣରୁ ମିଳିଥିବା ସୋଡିୟମର ପରିମାଣ ଶରୀରରେ ଅଧିକ ହୋଇଯାଏ, ତେବେ ଶରୀର ଫୁଲିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଏହି ଅବସ୍ଥାକୁ ୱାଟର ରିଟେନ୍ସନ କିମ୍ବା ଫ୍ଲୁଡ଼ ରିଟେନ୍ସନ କୁହାଯାଏ। ଏହି ଅବସ୍ଥାରେ ପୀଡିତ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ହାତ ଏବଂ ପାଦରେ ବହୁତ ଫୁଲା ଦେଖାଯାଏ ଏବଂ ସେ ଦୈନନ୍ଦିନ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ଅସୁବିଧାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି।