ଅନେକ ଲୋକ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଅଙ୍କୁରିତ ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ। ଅଙ୍କୁରିତ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ବିଷାକ୍ତ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ରହିଥାଏ ବୋଲି ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ। ଅବଶ୍ୟ, ଏହା କିଛି ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ରସୁଣ ଏପରି ଏକ ଜିନିଷ, ଯାହା ଅଙ୍କୁରିତ ହେବା ପରେ ମଧ୍ୟ ଖାଇଲେ କୌଣସି କ୍ଷତି ହୁଏ ନାହିଁ, ବରଂ ଏହା ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। ଯେପରି ସାଧା ରସୁଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କୌଣସି ଔଷଧ ଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ, ସେହିଭଳି, ଅଙ୍କୁରିତ ରସୁଣ ମଧ୍ୟ ଶରୀରକୁ ଅନେକ ବଡ଼ ଲାଭ ଦେଇଥାଏ।
ଅଙ୍କୁରିତ ରସୁଣ ଖାଇବାରେ ଲାଭ…
- ରସୁଣର ଅଙ୍କୁରିତ ସମୟରେ ଏଥିରେ ଫାଇଟୋକେମିକାଲ୍ସର ପରିମାଣ ବଢ଼ିଥାଏ। ଏହି କାରଣ ଯୋଗୁ ଶରୀରରେ କର୍କଟ କୋଷ ଏବଂ କର୍କଟ ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ଉପାଦାନକୁ ରୋକିବାରେ ଏହା ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ରସୁଣର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ କର୍କଟ ରୋଗର ଅନ୍ୟତମ ମୁଖ୍ୟ କାରଣ, ଫ୍ରି ଅମ୍ଳଜାନ ରେଡିକାଲକୁ ଦୂର କରିବାରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପଯୋଗୀ।
- ଯେପରି ଫାଇଟୋକେମିକାଲ୍ସ କର୍କଟ ଏଜେଣ୍ଟମାନଙ୍କୁ ପ୍ରତିବନ୍ଧିତ କରେ, ସେହିଭଳି ମଧ୍ୟ ଏନଜାଇମକୁ ବଢ଼ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ହୃଦଘାତକୁ ଏଡ଼ାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହାର ନିୟମିତ ବ୍ୟବହାର ଆପଣଙ୍କୁ ହୃଦୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ ଏବଂ ହୃଦଘାତର ଶିକାର ହେବାଠାରୁ ଦୂରେଇ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- ଅଙ୍କୁରିତ ରସୁଣ ରକ୍ତ Blood Clot ରୁ ରୋକିଥାଏ। ଏଥିରେ ନାଇଟ୍ରାଇଟ୍ସ ମଧ୍ୟ ଥାଏ, ଯାହା ଧମନୀକୁ ବିସ୍ତାର କରିବାରେ (କିମ୍ବା ପ୍ରଶସ୍ତ କରିବାରେ) ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହି ଉପାୟରେ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ଏବଂ Blood Clot ଇତ୍ୟାଦିରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ।
- ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଶରୀରରେ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲଗୁଡିକ ହଟାଇ ଅକାଳ ବୃଦ୍ଧାବସ୍ଥାକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଜର୍ଣ୍ଣାଲ ଅଫ ଏଗ୍ରିକଲଚର ଏଣ୍ଡ ଫୁଡ଼ କେମିଷ୍ଟ୍ରି ର ପତ୍ରିକାରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ପାଞ୍ଚ ଦିନ ପାଇଁ ଅଙ୍କୁରିତ ରସୁଣ ରେ ସର୍ବାଧିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ। ଯଦି ଆପଣ ଅକାଳ ବୃଦ୍ଧାବସ୍ଥା ଆଡକୁ ଯାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଆଜିଠାରୁ ହିଁ ଅଙ୍କୁରିତ ରସୁଣ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ।
- ଯଦି ଆପଣ ବାରମ୍ବାର ଥଣ୍ଡା-କାଶ କିମ୍ବା ସଂକ୍ରମଣରେ ପୀଡିତ, ତେବେ ଅଙ୍କୁରିତ ରସୁଣ ଖାଆନ୍ତୁ। ଏହା ଶରୀରରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରି ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ମଜବୁତ କରିଥାଏ। ଥଣ୍ଡା, କାଶ, ଏବଂ ଜ୍ୱର ପରି ଫ୍ଲୁ ଲକ୍ଷଣରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇଁ ଅଙ୍କୁରିତ ରସୁଣ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ।