ଯଦି ଆପଣ ଏହି ଗରମ ଉତ୍ତାପରେ ବାହାରକୁ ଯିବା ପରେ କିଛି ଖାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ତାହା ହେଉଛି କିଛି ଥଣ୍ଡା ଜିନିଷ। ଯେତେବେଳେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଫଳ ଖାଇବାର କଥା ପଡେ, ସେତେବେଳେ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଭାବିଥିବେ ଯେ ତରଭୁଜ ଖାଇବା ଉଚିତ୍। ତରଭୁଜ ଏପରି ଏକ ଫଳ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରଖିବା ସହିତ ଅନେକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ। ହଁ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପାଇଁ ସଠିକ୍ ଉପାୟ ଜାଣିବା ଉଚିତ୍। ତରଭୁଜରେ 92 ପ୍ରତିଶତ ଜଳ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ କରିଥାଏ। ଯଦି ଆପଣ ତରଭୁଜକୁ ସତେଜ କାଟନ୍ତି ଏବଂ ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ କାଟି ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା ପାଇଁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ କୌଣସି ବିଷଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କାହିଁକି ତରଭୁଜକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା କ୍ଷତିକାରକ।
ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇଥିବା ତରଭୁଜର ଖାଇବାର କ୍ଷତି :
ଡକ୍ଟର କହିଛନ୍ତି ଯେ ଯଦି ଆପଣ ତରଭୁଜକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରଖନ୍ତି, ତେବେ ଲାଇକୋପିନ୍, ସାଇଟ୍ରୋଲିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଭିଟାମିନ୍ ସି ର ପରିମାଣ କମିଯାଏ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ତରଭୁଜକୁ ଫ୍ରିଜରେ କାଟି ରଖିବା ଦ୍ଵାରା ସଂକ୍ରମିତ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ବଢ଼ିଥାଏ। ଫ୍ରିଜରେ କଟା ତରଭୁଜ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏଥିରେ ଥିବା ଚିନି ପରିମାଣ ବଢ଼ିଥାଏ ଏବଂ ଏହା ସଂକ୍ରମିତ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ମଧ୍ୟ ବଢ଼ାଇଥାଏ, ଯାହା ବେଳେବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ, ଯେତେବେଳେ ବି ଆପଣ ଏହାକୁ ଖାଆନ୍ତି, ଫ୍ରିଜରେ କାଟି ରଖିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଏହାକୁ ସତେଜ ଖାଆନ୍ତୁ।
ଆପଣ କେତେ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତରଭୁଜ କୁ ପ୍ରିଜ ରେ ରଖିପାରିବେ :
ତରଭୁଜକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବାର କୋୖଣସି ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ। କାରଣ ଏହାର ବାହ୍ୟ ସ୍ତରରେ ଚର୍ମ ବହୁତ ମୋଟା, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହା ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୁଏ ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ ତରଭୁଜକୁ ଫ୍ରିଜରେ 15 ରୁ 20 ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖିପାରିବେ।
ଥଣ୍ଡା ତରଭୁଜ ଖାଇବାର ଅସୁବିଧା :
- ତରଭୁଜକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ କମିଯାଏ ଏବଂ ଏହିସବୁ ସମସ୍ୟାର ଆଶଙ୍କା ଥାଏ :
- ଥଣ୍ଡା ତରଭୁଜ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କାଶ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ହୋଇପାରେ।
- କଟା ଥଣ୍ଡା ତରଭୁଜ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା food poison ହୋଇପାରେ।
- ତରଭୁଜରେ ଥିବା ଜୀବାଣୁ ଅନ୍ତନଳୀକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ।
- ପେଟ ସହିତ ଜଡିତ ରୋଗ ହୋଇପାରେ।