ଶୀତଦିନେ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇଥାନ୍ତି। ଅଣ୍ଡା ଖାଇଲେ ଶରୀରକୁ ଉତ୍ତାପ ମିଳିଥାଏ। ତେଣୁ ଶୀତଦିନେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। ଏହା ପ୍ରୋଟିନର ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଶୀତଦିନେ ଅଣ୍ଡାର ଅଧିକ ବ୍ୟବହାର ହେତୁ ଲୋକମାନେ ଏକା ସଙ୍ଗେ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଅଣ୍ଡା କିଣିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। କାରଣ ସେମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଣ୍ଡା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଫ୍ରିଜରେ ଅଣ୍ଡା ରଖିବା କେତେ ଦିନ ସୁରକ୍ଷିତ? କିମ୍ବା ଖରାପ ଅଣ୍ଡା କିପରି ଚିହ୍ନି ପାରିବେ? ଯଦି ନୁହେଁ, ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହା ବିଷୟରେ ଆଂଟିମ୍ର ଏହି ପୋଷ୍ଟ ରେ ଜାଣିବା।
ଅଣ୍ଡାକୁ ଫ୍ରିଜରେ କେତେ ଦିନରୁ ଅଧିକ ରଖିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ।
ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇଥିବା ଅଣ୍ଡାର ଜୀବନ କେବଳ 1 ମାସ ପାଇଁ। ଅନ୍ୟ ପଟେ, ଯଦି ଆପଣ ଅଣ୍ଡାକୁ ବାହାରେ ରଖନ୍ତି, ତେବେ ଏହା 7 ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଖରାପ ହୋଇଯାଏ। କିନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ କହିବା କଷ୍ଟକର ଯେ ଦୋକାନରେ ରଖାଯାଇଥିବା ଅଣ୍ଡାକୁ କେତେ ଦିନ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇଛି କିମ୍ବା ଯଦି ସେଗୁଡିକ ବାହାରେ ରଖାଯାଇଥାଏ, ତେବେ କେତେ ଦିନ ହେଲା ରଖାଯାଇଛି। ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଖରାପ ଅଣ୍ଡାକୁ ଚିହ୍ନିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଯଦି ଆପଣ ଖରାପ ଅଣ୍ଡାକୁ ଚିହ୍ନଟ କରନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଅନେକ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ପୁରୁଣା ଅଣ୍ଡାକୁ କିପରି ଚିହ୍ନିବେ।
ତାଜା ଅଣ୍ଡା ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ, ଆପଣ ଫ୍ଲୋଟିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ସତେଜ ଏବଂ ଖରାପ ହୋଇଥିବା ଅଣ୍ଡା ଚିହ୍ନଟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ। ଏଥିପାଇଁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ପାଣି ନିଅ। ସେଥିରେ ଅଣ୍ଡା ପକାନ୍ତୁ। ଯଦି ତୁମର ଅଣ୍ଡା ପାଣି ତଳେ ଯାଇ ସିଧା ହୋଇ ଶୋଇଥାଏ, ତେବେ ବୁଝନ୍ତୁ ଯେ ତୁମର ଅଣ୍ଡା ସତେଜ ଅଟେ। ପୁରୁଣା ଅଣ୍ଡାକୁ ଚିହ୍ନିବା ପାଇଁ, ଯଦି ଅଣ୍ଡା ପାଣି ତଳକୁ ଯାଇ ତଳେ ସିଧା ହୋଇ ରହିଜର, ତେବେ ବୁଝନ୍ତୁ ଯେ ଅଣ୍ଡା ସତେଜ ନୁହେଁ। ଅନ୍ୟ ପଟେ, ଯଦି ଅଣ୍ଡା ଜଳ ପୃଷ୍ଠରେ ଭାସୁଛି, ତେବେ ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯେ ଆପଣଙ୍କର ଅଣ୍ଡା ଖରାପ ଅଟେ। ଏହାକୁ ତୁରନ୍ତ ଫିଙ୍ଗିଦିଅ। ଅନ୍ୟଥା, ଆପଣଙ୍କର ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ।
ପୁରୁଣା ଅଣ୍ଡା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ କିପରି ନଷ୍ଟ କରିପାରେ?
ପେଟ ଖରାପ।
ପେଟ ବ୍ୟଥା।
ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ସମସ୍ୟା।
ଡାଇରିଆ ବାନ୍ତି ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ରହିଥାଏ।