ଚାଉଳର ସ୍ୱାଦକୁ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ। ତଥାପି, ଯେଉଁମାନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାର ପଥରେ ଆଗେଇଥାନ୍ତି, ସେହି ଲୋକମାନେ ଭାତ ଖାଇବାଠାରୁ ବହୁତ ଦୂରରେ ରୁହନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ତୁମେ ପ୍ରକୃତରେ ଭାବୁଛ କି ଚାଉଳ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ତୁମର ଓଜନ ବଢ଼ିପାରେ କିମ୍ବା ତୁମକୁ ମୋଟା କରିପାରେ? ଯଦି ହଁ, ତେବେ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କର ସତ୍ୟତା କହିବୁ।
ଚାଉଳ ବା ଭାତ ଖାଇବାକୁ ନେଇ କିଛି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ମିଥ୍ୟା।
ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନରେ ଚାଉଳ ଖାଇବା ପରେ ଓଜନ ବଢିବାର ଚିନ୍ତା।
ଚାଉଳ ବା ଭାତ ଶୀଘ୍ର ହଜମ ହୁଏ। ଏଥିରେ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଥାଏ। ଏପରି ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରଚୁର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଗୁଡ଼ ଫେଟ ଅଛି। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଯଦି ଆପଣ ରାତ୍ରିଭୋଜନରେ ଏହି ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ଭୋଜନ ଏବଂ ଶୋଇବା ମଧ୍ୟରେ ଅତି କମରେ ଦୁଇ ଘଣ୍ଟାର ବ୍ୟବଧାନ ରହିବା ଉଚିତ। କେବଳ ତୁମର ଅଂଶ ନିୟନ୍ତ୍ରଣର ଯତ୍ନ ନିଅ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଭୋଜନ କର ନାହିଁ। ଏପରି କରିବା ଦ୍ଵାରା ରାତ୍ରିରେ ଭାତ ଖାଇଲେ ବି ଓଜନ ବଢ଼ିନଥାଏ।
ଚାଉଳରେ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଥାଏ।
ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଚାଉଳରେ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଥାଏ, ଯଦିଓ ଏହା ନୁହେଁ। ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ହେଉ କିମ୍ବା ଧଳା ଚାଉଳ, ଉଭୟ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ।
ଧଳା ଚାଉଳ ଅପେକ୍ଷା ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଭଲ।
ଏହା ଏକ ଅତି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ମିଥ୍ୟା। ସମସ୍ତେ ଭାବନ୍ତି ଯେ ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। ଯଦିଓ ତାହା ନୁହେଁ। ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚିନ୍ତା କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ନୁହେଁ କାରଣ ଏଥିରେ ଥିବା ଫାଇବରର ପରିମାଣ ବହୁତ ଅଧିକ, ଯାହା ଜିଙ୍କ ପରିମାଣରେ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଆମକୁ ଜିଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକ।
ଚାଉଳ ଖାଇ ତୁମେ ମୋଟା କାହିଁକି ହୁଅ?
ବାସ୍ତବରେ, ଅନେକ ଲୋକ ଚାଉଳକୁ ଏତେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଭୋଜନରେ ଚାଉଳ ଖାଆନ୍ତି। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ତୁମେ ତୁମର ଖାଇବା ପଦ୍ଧତି ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍। ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସଠିକ ଓଜନ ବଜାୟ ରଖିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଠିକ୍ ସମୟରେ, ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଭାବରେ ଭୋଜନ କରିବା ଜରୁରୀ।